Com o objetivo de compreender a relação entre os ingredientes dos produtos industriais e a saúde humana, os estudantes do 3º semestre do curso de Tecnologia em Agronegócio realizaram uma pesquisa em um supermercado de Jales/SP, onde analisaram rótulos de diversos produtos. A ideia era clara: quanto mais concisa a lista de ingredientes, potencialmente mais benéfico para a saúde. 

Além da lista, verificaram também a Instrução Normativa- número 75, de 8 de outubro de 2020, que apresenta novas regras para rótulos nutricionais, como a introdução de alertas visuais indicativos de altas concentrações de componentes, como gordura, sódio e açúcar. 

A atividade, organizada pela Prof.ª Dr.ª Denise Pinheiro Soncini da Costa, da disciplina de Produção Agroindustrial, proporcionou um diálogo entre teoria e prática, transformando o supermercado em um local de estudo aos futuros gestores do agronegócio.