A fim de proporcionar uma experiência de muito aprendizado aos estudantes do 3º e 6º semestres do curso de Tecnologia em Agronegócio, iniciou-se o projeto “Microgreens”, nas disciplinas de Infraestrutura do Agronegócio e Tópicos Avançados em Agronegócio, respectivamente, ministradas pela professora Dra. Adriana de Souza Colombo.

Inicialmente, os alunos fizeram o plantio de microverdes, no Laboratório de Cultivo e Manipulação de Plantas da instituição, com o objetivo de realizar uma análise comparativa de desenvolvimento de beterraba e rúcula na forma de microgreens. A etapa posterior a essa será a avaliação da viabilidade econômica e de outros coeficientes de produção. 

Ao proporcionar um experimento e inserir o estudante em um ambiente real de aprendizado, o projeto permite aos futuros tecnólogos entrelaçar teoria e prática, indispensável para uma formação sólida.