Nos dias 27 e 28 de setembro, estudantes do 5º e 6º semestres do curso de Tecnologia em Agronegócio da Fatec Prof. José Camargo, juntamente com produtores rurais, tiveram a oportunidade de participar de uma importante capacitação sobre a implementação da rastreabilidade ao longo da cadeia produtiva de produtos vegetais. Esse curso foi gentilmente oferecido pelo Sindicato Rural de Jales em parceria com o sistema FAESP/SENAR-AR-SP.

A responsável por conduzir a capacitação foi a engenheira agrônoma Mariley de Castro, que compartilhou conhecimentos essenciais sobre a rastreabilidade, conforme estabelecido na Instrução Normativa Conjunta INC 02/2018. Essa regulamentação, emitida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil, define diretrizes e requisitos cruciais para a rastreabilidade de produtos vegetais ao longo de toda a cadeia de produção.

A INC 02/2018 estabelece a obrigatoriedade de identificação e registro de informações vitais, como data de produção, origem, lote, identificação do produtor e destino do produto em todos os estágios da cadeia produtiva de produtos vegetais. 

Essa iniciativa educacional desempenha um papel fundamental na disseminação das regras estipuladas pela INC 02/2018, garantindo a segurança alimentar, a qualidade dos produtos e a transparência na indústria de alimentos vegetais. A rastreabilidade não apenas promove a confiança dos consumidores, mas também contribui para a eficiência na gestão da cadeia produtiva, otimizando processos e reduzindo desperdícios.

Essa capacitação representa um importante passo na formação dos futuros profissionais do agronegócio, que estarão preparados para atender às exigências do mercado e contribuir para a produção de alimentos mais seguros e de alta qualidade.

Por: Profa. Dra. Cristina Tondato